Eten - middeleeuwen 0000.0011

 

        Literatuur

- Winter, Johanna Maria van, Van Soeter Cokene. Recepten uit de romeinse en middeleeuwse keuken. Enschede (Grolsch), Bussum (Unieboek), cop.1971. [158 blz. ISBN 90.228.4291.6]

- "Stadsrecht, Middeleeuwse maaltijd". In: Maandblad Oud-Utrecht, 1972, blz. 33 (registervermelding MOU)

- "Stadsrecht, Middeleeuwse maaltijd; Stormloop op middeleeuws eten". In: Maandblad Oud-Utrecht, 1972, blz. 49-51 (registervermelding MOU)

- Stadtluft, Hirsebrei und Bettelmönch. Die Stadt um 1300. (Katalog zur Ausstellung Stadtluft, Hirsebrei und Bettelmönch - Zürich), Stuttgart (Konrad Theiss Verlag), 1992. [509 blz. ISBN 3.8062.1059.4]. Hierin vooral blz. 289-346 (hoofdstuk "Essen und Trinken").

- Hoven van Genderen, A.J. van den, "Eten met de broeders in de Dom: vis, vis en nog eens vis". In: Jaarboek Oud-Utrecht 2003. Utrecht (Vereniging Oud-Utrecht), z.j. [148 blz. ISBN 90.71108.22.8], blz. 167-209